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Schladminger Tauerngenuss - Rindfleisch direkt vom Bauernhof im Ennstal, Steiermark
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Rindfleisch vom Possenhof, Schladming

Tafelspitz

Der Tafelspitz wird vom Tafelstück geteilt und liegt dem Hüferscherzel an.

Besonderheit:

Sehr mageres Muskelfleisch ohne Marmorierung

Verwendung:

Hervorragendes Siedefleisch mit leichter, schmackhafter Fettabdeckung, beim Kochen leicht aufquellend