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Schladminger Tauerngenuss - Rindfleisch direkt vom Bauernhof im Ennstal, Steiermark
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09:00-12:30   14:00-18:00


 

Sa:


09:00-12:30 

 


 

Mit (tauern-)GENUSS durch den Winter ;)

liebe Grüße

Fam. Knauß

 


 

 


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Rindfleisch vom Possenhof, Schladming

Dicke Schulter

Die „Dicke Schulter“ bildet den hinteren Hauptteil der Schulter.
In Deutschland „Dickes Bugstück“ genannt, in den USA „Shoulder clod“.



Besonderheit:

Saftiges, ziemlich festes Fleisch

Verwendung:

Ideal zum Braten, Braundünsten, für Ragouts oder zum Kochen