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Schladminger Tauerngenuss - Rindfleisch direkt vom Bauernhof im Ennstal, Steiermark
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Do & Fr:


09:00-12:30   14:00-18:00


 

Sa:


09:00-12:30 

 


 

Mit (tauern-)GENUSS durch den Winter ;)

liebe Grüße

Fam. Knauß

 


 

 


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Rindfleisch vom Possenhof, Schladming

Brustkern

In Deutschland "Brust", "Stichbrust" oder auch "Centre cut boned brisket" genannt, in Italien "Petto", in Frankreich "Poitrine".

Besonderheit:

Etwas grobfasrig, sehr saftig und geschmackvoll

Verwendung:

Zum Sieden, Schmoren und Pöckeln