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Schladminger Tauerngenuss - Rindfleisch direkt vom Bauernhof im Ennstal, Steiermark
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Do & Fr:


09:00-12:30   14:00-18:00


 

Sa:


09:00-12:30 

 


 

Mit (tauern-)GENUSS durch den Winter ;)

liebe Grüße

Fam. Knauß

 


 

 


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Rindfleisch vom Possenhof, Schladming

Frischfleischprodukte Tauerngenuss Schladming

Rindfleisch aus dem Hofladen im Ennstal

Teil vom Rind Besonderheit Verwendung Preis/kg
Lungenbraten (Filet) kurzfasrig, zart, mager, saftig braten, grillen, dünsten, Fondue, Carpaccio, Tatar € 48,50
Beiried
(Rumpsteak, Roastbeef, Entrecôte)
saftig, marmoriert, leicht mit Fett abgedeckt braten, grillen, Beef-Tartar € 32,90
Hüftsteak (Minutensteak) zart, mager, saftig mit einer Fettfaser durchzogen, Qualität wie Filet
kurzbraten, grillen € 40,00
Rostbraten
(Hochripp, Rundes)
kräftig, etwas fasrig, teilweise mit Fett durchzogen braten, grillen, dünsten, Rostbraten € 22,50
Hüferlscherzel  saftig, mager, leicht mamoriertes Fleischstück
Ideal zum Kurzbraten (Steak), Braten, Braundünsten und Kochen
€ 17,00
Schnitzelfleisch
 Schnitzel, Rouladen, Ragout
€ 17,50

Rindsbraten


 
€ 17,50
Tafelspitz feinfasrig, mit Fettrand kochen, Wiener Spezialität € 19,90
Brustkern  von Fett umgeben, jedoch nicht durchzogen
 sehr gutes Suppenfleisch
€ 10,00
Gulaschfleisch     € 9,90
Faschiertes (je nach Verfügbarkeit)

  € 9,90
Suppenfleisch
  € 10,00
Knochen   € 1,50
10 kg Mischpakete 3 kg Rindsbraten, 3 kg Schnitzelfleisch (geschnitten wenn erwünscht)
1 kg Steak, 1,5 kg Gulasch, 1,5 kg Suppenfleisch 
€ 12,50

Das Frischfleisch wird von uns vakuumiert. Bei Einzelmengen verrechnen wir für fertig geschnittenes Fleisch EUR 2,00 extra pro kg.  

 

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